Palacsintáról bővebben.

Egy kis palacsinta történet

Mi jut eszedbe ha azt kérdem, melyik a jó csoki? A gömbölyű, a kerek, a szögletes? Hát persze, hogy Gombóc Artúr? 
És mi jut eszedbe, ha azt mondom, hogy van feltekert, hajtogatott, bögrés, Amerikai, Magyar vagy éppen csúsztatott vagy rakott?
Hát persze, hogy a

palacsinta.

Utána néztem a Wikipédián, minden földrésznek, minden országnak meg van a maga palacsinta receptje. 

Hát akkor kezdjük az elején, ami legközelebb áll hozzánk. 

Magyar palacsinta recept

A magyar palacsintáknak is meg van az édes és sós változata. Jellemzője, hogy vékonyra sütjük a tésztáját. Hozzávalói: tojás, liszt, tej, csipet só, kicsi cukor, szódavíz. Van aki ízlés szerint sütőport vagy élesztőt tesz bele. Olvasztott vajban sütjük. (forrás anyag szerint http://hu.wikipedia.org/wiki/Palacsinta).

Mi ma már egy kissé másképpen készítjük, amit majd a receptek közé fel fogok tenni.

Palacsinta töltelék

Édes palacsinta töltelékek: természetesen az elmaradhatatlan cukros kakaó, lekvár, túró, fahéj, kókuszos tejföl (ha még nem ettél finomat, feltétlenül kóstold meg), puding.
Sós palacsinta töltelékek:darált hús, gomba, zöldségek.

Világhírű palacsinta különlegességeink: Hortobágyi húsos palacsinta és a Gundel palacsinta.

Csúsztatott palacsinta
A csúsztatott palacsinta végül is egy rakott palacsinta. Lényege, hogy egy kicsit vastagabbra kell sütni. Míg az egyik felét megsütjük, a másikat nem. Rácsúsztatjuk a tányérra, rátesszük a tölteléket. Gyümölcsöt, zöldségfélét stb. Majd a másikat a töltelékre csúsztatjuk, és töltjük. És így rakjuk a kívánt magasságig. 

Te melyik palacsintát szereted?

Legközelebb folytatom, hogy hogyan készítik más országokban, majd receptek is felkerülnek. Gyere vissza máskor is. 

Csatlakozz az én konyhámhoz a facebookon, és oszd meg ismerőseiddel.
https://www.facebook.com/zozire