Sárga cukkinirózsa.
Mint említettem a sárga cukkini hűsítő hatású. Van aki töknek, van aki zöldségfélének mondja. Bárminek is tartjuk, egyszerűen fantasztikusan finom. Számunkra most ami fontos a felhasználási területe, ami igen sokrétű.
Cukkini saláta
Hozzávalók:sárga bébi cukkini
kisebb uborka
paradicsom
fiatal lila hagyma
paradicsom
édeskömény levele (elhagyható, vagy kaporral helyettesíthető)
sajt (aki nem szereti elhagyhatja)
sült sonka darabok
Cukkini saláta készítése:
A bébi cukkinit megmossuk, és krumplihámozóval hosszú csíkokat vágunk.
Ugyanígy járunk el az uborkával is. Kissé megsózzuk.
Paradicsomot jó éles késsel bevágjuk, nagyon vékony szeletekre úgy, hogy nem vágjuk teljesen végig, az alja össze tartja. Egy kissé a szét szedjük óvatosan a vágásoknál, és megsózzuk.
Elkezdjük a díszítést.
Középen kezdjük, és mint a rózsa szirmai, úgy tesszük közé a felszeletelt sárga cukkinit.
A hagymát is bevágjuk szép vékonyan hosszába, és keresztbe is, kissé szét húzzuk a rétegeket, és sózzuk. A többi meg már a fantázián múlik. Megszórjuk a felaprózott édesköménnyel, sajtkockákkal, sült sonka darabkákkal, megmaradt zöldségeket köré tesszük. Fűszerként csak sót használtunk, semmi citrom, se ecet. A paradicsom megadja a savasságot, amennyi kell hozzá.
Tipp! Sült sonka nélkül is finom, de azok kedvéért akik nem éppen salátásak azoknak így elfogadható. Így lehet lassan hozzászoktatni a családot a salátához. Gazdagíthatjuk még tejföllel, vagy joghurttal.
Jó étvágyat.
Ha tettszett, gyere vissza máskor is. Csatlakozz hozzánk facebook oldalunkon: https://www.facebook.com/zozireceptek?ref=hl
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése